med forslag til ny lovgivning, der kan give et markant løft af mindstekravene for hold af kvæg. Tilsvarende lovgivning er for nylig blevet vedtaget i relation til svin og fjerkræ, medens der for malke- kvæget, bortset fra kalvene, stort set ikke er nogen regulering ud over de generelle bestemmelser i Dyreværnsloven. I forbindelse med udformning af regler [...] økonomiske rammer for hold af malkekvæg i Danmark. Den offentlige diskussion af etik i forhold til hold af landbrugsdyr har i det sidste årti hoved- sageligt fokuseret på svin og fjerkræ. Derimod har der kun i begrænset omfang været fokus på kvæg – med diskussionen af transporten af kalve til Holland som en markant undtagelse. Der har dog tidligere været set
med forslag til ny lovgivning, der kan give et markant løft af mindstekravene for hold af kvæg. Tilsvarende lovgivning er for nylig blevet vedtaget i relation til svin og fjerkræ, medens der for malke- kvæget, bortset fra kalvene, stort set ikke er nogen regulering ud over de generelle bestemmelser i Dyreværnsloven. I forbindelse med udformning af regler [...] økonomiske rammer for hold af malkekvæg i Danmark. Den offentlige diskussion af etik i forhold til hold af landbrugsdyr har i det sidste årti hoved- sageligt fokuseret på svin og fjerkræ. Derimod har der kun i begrænset omfang været fokus på kvæg – med diskussionen af transporten af kalve til Holland som en markant undtagelse. Der har dog tidligere været set
93 19 95 19 97 19 99 20 01 20 03 20 05 20 07 20 09 20 11 20 13 20 15 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Ammoniakemission fra husdyrgødning 19852015 (kt NH3) Svin Kvæg Pelsdyr Fjerkræ Andet 37SÅDAN LIGGER LANDET Emissionsmål for ammoniak Udvalgte EUlande Reduktionsmål 2020 (%) Reduktionsmål 2030 (%) Danmark 24 24 Tyskland 5 29 Holland 13 21 Polen 1 17 Frankrig [...] 100 dyredage) Økologisk Ikkeøkologisk 12 10 8 6 4 2 0 Søer og pattegrise Slagtesvin (vægt > 30 kg) Fravænningsgrise Antibiotikaforbrug fordelt på dyregrupper 2015 (%) Andre Fjerkræ Fisk Kæledyr og heste Pelsdyr Kvæg Svin 12% 75% 5% 2% 2% 2%2% 54 SÅDAN LIGGER LANDET 5.5.3 Forbud mod brug af medicinsk zink Gennem en længere årrække har det været tilladt [...] steget fra 4.000 i 1995 til 283.218 i 2016. Den økologiske kvægbestand er steget til 164.397 i 2016, mens fjerkræbestanden er steget til 2.569.163. Økologiske svin, kvæg og fjerkræ udgjorde i 2016 hhv. 2,3 %, 10,5 % og 13,9 % af de samlede bestande i Danmark. Årlig nettoomlægning til økologiske arealer 19902016 (ha) 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000
af drægtige søer og gylte, lov nr. 104 af 14. februar 2000 om indendørs hold af smågrise, avls og slagtesvin og lov nr. 173 af 19. marts 2001 om udendørs hold af svin) og fjerkræ (bekendtgørelse nr. 533 af 17. juni 2002 om beskyt telse af æglæggende høner, lovbekendtgørelse nr. 687 af 22. juni 2011 om hold af slagtekyllinger og lov nr. 91 af 9. februar [...] skal have adgang til det fri, bliver de i højere grad end ved indendørs hold udsat for visse bakterier både på huden og i tarmsystemet. For nogle dyrearters vedkommende, fx fjerkræ, kan det i slagteprocessen på slagteriet være svært eller helt umuligt at producere fødevarer baseret på udendørs produktion, der er fri for bakterier som campylobakter, som
af drægtige søer og gylte, lov nr. 104 af 14. februar 2000 om indendørs hold af smågrise, avls og slagtesvin og lov nr. 173 af 19. marts 2001 om udendørs hold af svin) og fjerkræ (bekendtgørelse nr. 533 af 17. juni 2002 om beskyt telse af æglæggende høner, lovbekendtgørelse nr. 687 af 22. juni 2011 om hold af slagtekyllinger og lov nr. 91 af 9. februar [...] skal have adgang til det fri, bliver de i højere grad end ved indendørs hold udsat for visse bakterier både på huden og i tarmsystemet. For nogle dyrearters vedkommende, fx fjerkræ, kan det i slagteprocessen på slagteriet være svært eller helt umuligt at producere fødevarer baseret på udendørs produktion, der er fri for bakterier som campylobakter, som
samlede produktion af energi kommer således fra energitætte afgrøder som ris, hvede, majs og sojabønner. Tilsvarende kommer en stigende an del af kødet fra kvæg, svin og fjerkræ, som baserer en stigende del af deres foderindtag på energitætte afgrøder. Dette giver en effektiv produktion, men medvirker i mange tilfælde også til betydelige miljø- og [...] kløvergræs uden anvendelse af gødning og pesticider. Sådanne græsmarker kan, ud over foder til kvæg, også være en ny kilde til bæredygtig produktion af protein til svin og fjerkræ samt for fiskeopdræt. Den langsigtede bæredygtighed i systemerne kan dog kun sikres ved at tilbageføre næringsstoffer fra bioraffineringen, husdyrhol det og byerne, til l